Experiência de degustação
Chegou o momento…
de finalmente saber o sabor das nossas corvinas!
Tivemos de apanhar alguns peixes para otimizar as nossas operações e apesar de serem muito menores do que o nosso tamanho alvo (2,5 kg) achámos que 95 peixes de 500 g (semelhante ao tamanho comercial de robalo e dourada) seriam bastante desperdício se não experimentarmos.
Estávamos nervosos, mas ao mesmo tempo desejosos para saber.
O resultado foi unânime: PERFEITO!
Sem o mínimo indício de sabores estranhos. Um filete branco, firme e magro, mas mantendo a suculência dada pelos saborosos e saudáveis lípidos enriquecidos com ômega-3.
Mas até que ponto nós somos tendenciosos?
Bem, 95 peixes são demasiado para a nossa equipa, então decidimos retribuir o apoio que recebemos de amigos e da comunidade local nos últimos anos e dar-lhes também as nossas corvinas.
Ao mesmo tempo em que lhes oferecíamos os peixes, pedíamos também outro importante favor: serem completamente sinceros connosco em relação à experiência de degustação.
Estamos muito felizes por poder dizer que nem uma única pessoa teve reclamações a dizer das nossas corvinas. Pelo contrário, adoraram. Mais uma vez: PERFEITO!
Não podíamos estar mais felizes.
Quer saber qual será o sabor de uma corvina de 2,5 kg da SEAentia?
Mantenham-se atentos
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